周玉香 博士 宁夏大学
2010-4-29
十二、崂山奶山羊
产地及分布：主要分布在山东省的东部及胶东半岛和鲁中南等地区。崂山奶山羊是自1904年开始用来自于德国、英国、原苏联等的奶山羊，主要是萨能羊与本地羊杂交，经长期选育而培育成功的地方良种。
外貌特征：崂山奶山羊体质结实，结构紧凑而匀称。公、母羊大多数无角，头长眼大，额宽鼻直，耳薄较长，向前外方伸展。胸宽背直，肋骨开张良好。后躯发育良好，尻略下斜，四肢健壮。公羊头大，颈粗，腹部紧凑，睾丸发育良好。母羊外貌清秀，腹大而不下垂，乳房附着良好，基部宽广，上方下圆，乳房质地柔软，发育良好，皮薄有弹性，乳头大小适中。被毛白色，毛细短，皮肤粉红色，成年羊鼻、耳、乳房皮肤上有大小不等的黑斑。
生产性能：崂山奶山羊具有生长发育快的特点，初生重公羔为3.43 kg，母羔为3.05 kg；成年母羊体高72.3cm，体重54.92 kg。公羊9月龄体重达33 kg，屠宰率为50.44％。
崂山奶山羊各胎平均泌乳天数为284.8d， 300d校正奶量为626.9 kg。其中一胎为492.3 kg，二胎为675.6 kg，三胎为761.9 kg，最高个体泌乳量1,301.5 kg，最高日产乳量8.7 kg。鲜奶比重为1.027。乳中干物质为12.03％，其中乳蛋白质为2.89％，乳脂率为3.73％，乳糖为4.35％，灰分为0.88％。
崂山奶山羊性成熟早，3月龄便有性欲。母羊3～4月龄左右开始发情，发情季节在8月下旬到翌年1月底，发情旺季集中在9～10月份，当年母羔在8月龄以上，体重达30 kg以上即可参加配种。初配年龄平均为219d，发情周期为20d，产羔多集中在2～3月份，怀孕天数平均为150d，产羔率平均为170.3％，其中一胎为129.4％，二胎为168.4％，三胎为203.4％，四胎为193.9％，五胎以上为194.8％，平均繁殖率为170～190％。
十三、萨能山羊
产地及分布：萨能山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于瑞士伯尔尼州的萨能山谷，除十分炎热或酷寒的地区外，现已广泛分布于世界各地。
外貌特征：萨能山羊具有乳用家畜特有的楔形体型，体格高大，各部位轮廓清晰，结构紧凑细致，头长面直，眼大灵活，耳薄长向前方平伸。被毛色白，也有少数毛尖为土黄色者，由粗短有髓的毛组成，公羊的肩、背、股和腹部着生有粗毛。皮肤薄、有弹性，呈粉红色，随着年龄的增长，鼻端、耳和乳房上常出现大小不等的黑斑，但黑斑上的毛应是白色的。公母羊大多有须而无角，颈粗短，有些个体颈部长有肉垂。胸部宽深，腰长平直，后躯发育好，尻部略显倾斜。母羊颈细长，腹大而不下垂，乳房发达，呈方圆形，基部宽广，向前延伸，向后突出，质地柔软，乳头大小适中。四肢结实，干燥少肉，姿势端正，蹄壁坚强呈蜡黄色。
生产性能：成年公羊体重75～95 kg；成年母羊体重50～65 kg。萨能山羊头胎多产单羔，经产羊多为双羔或多羔，繁殖率为160％～220％。利用年限6～8年。 泌乳期10个月左右，以产后2～3个月产奶量最高，305d的产奶量为600～1,200 kg，乳脂率3.2％～4.0％。澳大利亚至今保持着产奶量的世界记录，365天产奶量第一个泌乳期的最高产奶量为3296 kg, 第二个泌乳期的最高产奶量为 3498 kg。
评价：由于萨能山羊产奶量高，适应性广，许多国家都用它来改良当地山羊品种，并培育出了不少的奶山羊新品种，如英国萨能山羊、以色列萨能山羊、德国改良白山羊、荷兰白山羊等。我国1904年前后在山东省青岛市崂山县已有饲养。20世纪30年代，山东、河南、河北、陕西等省饲养量不断增多。20世纪80年代，陕西、四川、甘肃、辽宁、福建和黑龙江等省又从国外引入了大量的萨能山羊。萨能山羊对我国奶山羊产业的发展起了很大作用。现在我国的奶山羊绝大多数是萨能山羊及其与当地山羊的杂交种。
十四、安哥拉山羊
产地及分布：安哥拉山羊起源于非洲东北部的小亚细亚半岛，现土耳其安纳托利高原中部和东南部干旱地区，并以中部地区安卡拉为中心，是生产具有波光色泽的优质马海毛(Mohair)的古老培育品种。现主要分布在土耳其，在南非、美国、阿根廷、澳大利亚、俄罗斯等国也有一定数量分布。
外貌特征：安哥拉山羊全身被毛白色，羊毛有丝样光泽，手感滑爽柔软，由螺旋状或波浪状毛辫组成，毛辫长可垂至地面，头部和四肢着生短刺毛，体格较小。公母羊均有角，角白色扁平，长度短或中等，向后上方延伸并略有扭曲。耳中等长度，呈下垂或半下垂状态，颜面平直或略凹陷，面部和耳朵有深色斑点。胸狭窄，肋骨扁平，骨骼细，颈部细短，四肢较短而端正，蹄质结实。
生产性能：公羊体高60～65cm，体重50～70 kg；母羊51～55cm，体重36～42 kg。剪毛量公羊3.5～6.0 kg,母羊2.5～3.5 kg。毛股自然长度18～25cm，最长可达35cm；毛纤维直径35～52µm，羊毛细度随年龄增大而变粗。羊毛含脂率6％～9％，净毛率65％～85％。
安哥拉山羊生长发育慢，性成熟晚，产羔率为100～110％。
评价：安哥拉山羊耐高燥，怕潮湿，适宜于大陆性气候条件下饲养，多雨潮湿的地区往往造成生长发育受阻甚至死亡。我国1984年以来，从澳大利亚引进该品种，目前主要饲养在陕西、山西、内蒙古和甘肃等省自治区，用以改良当地地方品种羊，效果良好。
十五、波尔山羊
产地及分布：波尔山羊原产于南非。
外貌特征：波尔山羊头大壮实，眼棕色，鼻大稍弯曲、鼻孔宽，前额突出明显。角中度长而粗壮，向后逐渐弯曲。耳长适中向下垂。颈粗壮、肌肉饱满。胸宽深，背长而宽深，肋骨开张良好，腰丰满。尻宽长，腿肌发达。皮肤柔软松弛，胸及颈部有较多皱褶，母羊乳房发育良好。公羊睾丸大小适中，匀称。体躯白色，头、耳红色，有色部位不能超过肩胛骨。
生产性能：1、波尔山羊生长发育快,属于早熟品种。公羔初生重3.6～4.2 kg，母羔3.1～3.6 kg;三月龄断奶重公羊为23.6～25.7 kg，母羊为19.5～21.0 kg；成年公羊为75～101.4 kg，母羊为50～80.5 kg。2、波尔山羊初情期为4月龄，母羊全年发情，但多集中在夏秋季节 。产羔率175％～250％，双羔率为60～70％，三羔率为6％左右。3、波尔山羊耐湿热环境，但对湿冷并存环境适应力较差。我国自1995年由陕西省引进饲养后，现已有20多个省区引入纯繁或杂交改良，效果良好。
